| Date of Award | 2023 |
|---|---|
| Original language | English |
| Awarding Institution |
|
| Supervisor | Luis Javier Rodriguez Barron (Supervisor) & Chavarri Hueda (Supervisor) |
Obtención de alimentos funcionales a partir de subproductos agroalimentarios mediante el empleo de tecnologías de fermentación
Doctoral thesis: Doctoral Thesis