Perfil personal
BioBreve
Laura Fernández. Licenciatura en Bioquímica por la Universidad del País Vasco y Diploma de Estudios Avanzados en Tecnología de Alimentos por la Universidad del País Vasco, Master en I+D de Medicamentos en la Universidad de Navarra. Posee más de 19 años de experiencia en la participación en proyectos de I+D+i. Desarrolla su actividad investigadora en el Área de Alimentación Saludable de la División de Salud en TECNALIA. Sus líneas de trabajo se centran en el desarrollo de tecnologías de envasado activo, incorporación de aditivos naturales a alimentos, análisis físico-químicos y microbiológicos de alimentos, aislamiento e identificación microorganismos, ensayos de actividad antimicrobiana de compuestos y extractos naturales, procesos biotecnológicos (fermentaciones y cultivos celulares) para la obtención de productos de interés y estudios de biodisponibilidad y citotoxicidad en líneas celulares. Ha participado en proyectos europeos, proyectos subvencionados por administración pública y en contratos con empresas.
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 7: Energía asequible y no contaminante -
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura -
ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles -
ODS 12: Producción y consumo responsables
Huella digital
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
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Nutritional evaluation of high-value alternative proteins extracted from legume defective seeds
Jiménez-González, C., Fernández-De-Castro, L., Torrado, A. M., Fuciños, C., Díaz-de-Apodaca, E. & Rúa, M. L., 30 jul 2025, En: Food Chemistry. 481, 143936.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abiertoArchivo5 Citas (Scopus)1 Descargas (Pure) -
Development of Coated PLA Films Containing a Commercial Olive Leaf Extract for the Food Packaging Sector
Fiorentini, C., Leni, G., de Apodaca, E. D., Fernández-de-Castro, L., Rocchetti, G., Cortimiglia, C., Spigno, G. & Bassani, A., may 2024, En: Antioxidants. 13, 5, 519.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abiertoArchivo8 Citas (Scopus)3 Descargas (Pure) -
Fast Electrochemical Measurement of Laccase Activity for Monitoring Grapes’ Infection with Botrytis cinerea
Lulea, A. C., Ruginescu, R., Banciu, R. M., Pantazi, C., Brinduse, E., Ion, M., Quintela, S., Elejalde, E., Fernández-de-Castro, L., Villarán, M. C., Ruiz-de-Vergara, Z., Ruíz, C., Epure, P., Purcarea, C. & Vasilescu, A., 15 mar 2022, En: Processes. 10, 3, p. 575 1 p., 575.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abiertoArchivo4 Citas (Scopus)3 Descargas (Pure) -
Production of Docosahexaenoic Acid and Odd-Chain Fatty Acids by Microalgae Schizochytrium limacinum Grown on Waste-Derived Volatile Fatty Acids
Oliver, L., Fernández-de-Castro, L., Dietrich, T., Villaran, M. C. & Barrio, R. J., 14 abr 2022, En: Applied Sciences. 12, 8, p. 3976 1 p., 3976.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abiertoArchivo20 Citas (Scopus)5 Descargas (Pure) -
Bioplastics and Carbon-Based Sustainable Materials, Components, and Devices: Toward Green Electronics: Toward Green Electronics
Bozó, É., Ervasti, H., Halonen, N., Shokouh, S. H. H., Tolvanen, J., Pitkänen, O., Järvinen, T., Pálvölgyi, P. S., Szamosvölgyi, Á., Sápi, A., Konya, Z., Zaccone, M., Montalbano, L., De Brauwer, L., Nair, R., Martínez-Nogués, V., San Vicente Laurent, L., Dietrich, T., Fernández de Castro, L. & Kordas, K., 20 oct 2021, En: ACS applied materials & interfaces. 13, 41, p. 49301-49312 12 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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