Producción científica por año
Producción científica por año
Perfil personal
BioBreve
Licenciada en Biología por la Universidad del País Vasco (UPV-EHU) en el año 2006, con un Máster en Microbiología en la Universidad Autónoma de Barcelona en 2007 y un Postgrado en Calidad y Seguridad Alimentaria-Sistema APPCC por la Universidad de Vic en 2008. Es Investigadora en el Área de Alimentación Saludable Tecnalia. Cuenta con más de 14 años de experiencia en desarrollo de proyectos de I+D+I en el área de Alimentación Saludable. Su experiencia investigadora se centra en técnicas de microencapsulación de ingredientes bioactivos y de microorganismos, en técnicas de cultivo, identificación y selección de microorganismos, obtención de productos de interés mediante procesos biotecnológicos, cultivos celulares, estudios de biodisponibilidad y citotoxicidad Y estudios de capacidad antimicrobiana. Ha participado en proyectos europeos, proyectos subvencionados por administraciones públicas y en contratos con empresas y ha participado en el desarrollo de 3 patentes.
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Leire San Vicente Laurent está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Producción científica
- 4 Artículo
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Biosynthesis of gamma-aminobutyric acid by Lactiplantibacillus plantarum K16 as an alternative to revalue agri-food by-products
Diez-Gutiérrez, L., Vicente, L. S., Sáenz, J., Esquivel, A., Barron, L. J. R. & Chávarri, M., nov 2022, En: Scientific Reports. 12, 1, p. 18904 1 p., 18904.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abiertoArchivo12 Citas (Scopus)1 Descargas (Pure) -
Characterisation of the probiotic potential of Lactiplantibacillus plantarum K16 and its ability to produce the postbiotic metabolite γ-aminobutyric acid
Diez-Gutiérrez, L., San Vicente, L., Sáenz, J., Barron, L. J. R. & Chávarri, M., oct 2022, En: Journal of Functional Foods. 97, p. 105230 1 p., 105230.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abiertoArchivo22 Citas (Scopus)4 Descargas (Pure) -
Bioplastics and Carbon-Based Sustainable Materials, Components, and Devices: Toward Green Electronics: Toward Green Electronics
Bozó, É., Ervasti, H., Halonen, N., Shokouh, S. H. H., Tolvanen, J., Pitkänen, O., Järvinen, T., Pálvölgyi, P. S., Szamosvölgyi, Á., Sápi, A., Konya, Z., Zaccone, M., Montalbano, L., De Brauwer, L., Nair, R., Martínez-Nogués, V., San Vicente Laurent, L., Dietrich, T., Fernández de Castro, L. & Kordas, K., 20 oct 2021, En: ACS applied materials & interfaces. 13, 41, p. 49301-49312 12 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abiertoArchivo43 Citas (Scopus)1 Descargas (Pure) -
Gamma-aminobutyric acid and probiotics: Multiple health benefits and their future in the global functional food and nutraceuticals market: Multiple health benefits and their future in the global functional food and nutraceuticals market
Diez-Gutiérrez, L., San Vicente, L., R. Barrón, L. J., Villarán, M. D. C. & Chávarri, M., ene 2020, En: Journal of Functional Foods. 64, p. 103669 1 p., 103669.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto186 Citas (Scopus)