Técnico de Laboratorio y Salud Ambiental. Investigadora perteneciente al Área de Alimentación y Salud. 25 años de experiencia investigadora en proyectos de investigación, enfocados a la minimización y revalorización de subproductos en procesos industriales, mejora en los procesos de fabricación.

Actualmente colaboro en proyectos de investigación del sector alimentario, en la puesta a punto de metodologías de análisis para caracterización de alimentos y subproductos, obtención de extractos, purificación, y estabilización de los mismos.