Licenciada en Ciencias Químicas (2001) y Doctora en Ciencias Químicas por la Universidad del País Vasco (2013). Actualmente es investigadora senior del Área de Alimentación Saludable de la Unidad de Salud de Fundación TECNALIA Research & Innovation. Cuenta con más de 20 años de experiencia investigadora en proyectos relacionados con el sector alimentario, centrándose sus líneas de especialización en la obtención de extractos activos a partir de diferentes matrices (vegetal, animal y/o subproductos de la industria agroalimentaria) aplicando tecnologías innovadoras de extracción, en el desarrollo de alimentos y tecnologías para mejorar el análisis, las propiedades y el valor nutricional de los alimentos. A lo largo de su trayectoria profesional, ha publicado 8 artículos en revistas científicas de alto impacto, así como ha liderado diversos proyectos de investigación y participado en más de 40 proyectos, tanto de financiación pública como proyectos bajo contrato con empresas, a nivel nacional y europeo, permitiéndole adquirir experiencia y especializarse en las líneas de investigación mencionadas anteriormente.